Titulo:
MIPYMES TURÍSTICAS: Manual de introducción a la gestión competitiva para MIPYMES relacionadas a la actividad turística

Serie: Serie MIPYMES Turísticas
Autores: José Luis Sebastián - Luis A. Grünewald

Temas tratados:
MODELOS DE DESARROLLO DE LA MICRO, PEQUEÑA Y MEDIANA EMPRESA TURÍSTICA
* El Modelo Empresario de Desarrollo Espont áneo
* El Modelo Empresario de Desarrollo Orientado
FACTORES DE COMPETITIVIDAD DE LAS MIPYMES TURÍSTICAS
* Necesidad de Competitividad
* Elementos de Competitividad de las Pymes
* Definiciones Estratégicas para la Pyme
* El Uso de la Información - Fuentes y Aplicaciones
* Las Bases de la Organización Empresarial
* Concepto de Gestión Empresarial para una Mipyme
* Herramientas de Gestión
* Identificación de los Procesos Funcionales de una Organización
* Mipyme Hotelera

Titulo:
MIPYMES TURÍSTICAS:
Perfil General de las MIPYMES Familiares

Autores: Ezequiel Ignacio Cannizzaro - José Luis Sebastián - Luis A. Grünewald

Temas tratados:
DIAGNOSTICO GENERAL DE LAS MIPYMES TURISTICAS
Problemas de asociatividad / Resistencia al cambio / Falta de una política de diferenciación de sus productos y servicios / Falta de percepción de valor agregado en los productos y servicios ofrecidos / Falta de profesionalidad en los recursos humanos / Falta de una estrategia de capacitación permanente / Carecen de una estrategia de comercialización / Piensan al negocio en el corto plazo / Carecen de un marco conceptual y manejo operativo de las variables de costos y de precios/ No buscan apoyo de un profesional / No cuenta en muchas oportunidades con un buen sistema de información de la realidad del mercado / El Nuevo Modelo de Posicionamiento y Competitividad para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa Turística /
LA PROBLEMATICA DE LA GESTION DE LA EMPRESA
FAMILIAR
Introducción / Caracterización de la Empresa Familiar / Principales Problemáticas / Pautas de Convivencia – Reglas de Juego: Algunas Sugerencias